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Sayat et son histoire (2)
La culture du chanvre dans les bonnes terres, son traitement dans les Rouissoires, son tissage par de très nombreux métiers fabriquant des toiles rugueuses et inusables occupèrent aussi les Sayatois pendant des siècles. Vers 1900, il existait encore des tisserands rue des Moulins ou rue des Thissets.
Le château de Féligonde, d’abord maison forte, puis transformé et embelli sous Louis XIII, eut de nombreux démêlés avec le puissant voisin de Tournoël (sur les terres de Volvic) et son propriétaire le vendit à Mathieu Pélissier, Echevin de Clermont, vers 1630. Ses descendants l’occupent toujours. Son histoire et celle de Sayat se confondent jusqu’à la Révolution et même au-delà.
